蚝油香菇菜心

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  青菜菜心洗净

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干香菇提前泡发好

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我的菜心比较厚，所以一切为二

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炒锅放入适量清水加入菜心焯水，加点盐和色拉油，这样青菜菜心有光泽

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焯水后的菜心捞出沥干水分

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把菜心摆盘备用

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起油锅爆香蒜末

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放人香菇翻炒

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加适量生抽、蚝油

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加盐、砂糖炒匀后再加少许清水煮沸

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加湿淀粉勾薄芡

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把香菇出锅装盘即可