花样寿司之——翻转牛肉寿司

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  1

  牛肉、甜甜椒、黄瓜切条件，胡萝卜切丝。

2

菠菜焯水。

3

平底锅抹一层薄油，将鸡蛋摊成薄饼。

4

用白醋和白砂糖调成寿司醋（比例为10：1）

5

把调好的寿司醋拌在米饭中（蒸好的米饭放凉才能拌）。

6

放好寿司帘，在寿司帘上铺一层保鲜膜。

7

在保鲜膜上铺一层米饭，一定要压紧实，重要的事情说三遍：压紧实、压紧实、压紧实。

8

米饭上面放一张寿司海苔，米饭比海苔铺长2cm。

9

依次放上煎蛋饼、黄瓜、胡萝卜、甜甜椒、牛肉、菠菜。

10

卷起。

11

切片（切的时候一定要给刀上蘸点水，这样才好切，切两片洗一下刀，再蘸点水，再切）。

12

摆盘，食用时可根据自己喜好选择沙拉酱、番茄酱或芥辣。