洋芋凤尾虾球

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“洋芋也称土豆,是一种粮菜兼用型的蔬菜,营养丰富,且易为人体消化吸收,因此在欧美等国被认为是“第二面包”。土豆用来代替正餐还能减肥,但土豆经过油纸热量就会很高,所以我用空气炸锅无油煎炸,外形可爱、外脆里软的虾球,蘸着番茄酱吃,热量小,更健康哦。”

食材明细

主料
辅料

洋芋凤尾虾球的做法步骤

  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤:1
    1
    虾去头、去壳、去肠线,留下尾部,用料酒、盐、生抽腌一会
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤:2
    2
    土豆切细丝,冲洗干净,用点面粉、盐、胡椒粉拌匀
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅蒸熟压成泥
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤:4
    4
    准备蛋液、面粉、面包糠
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤:5
    5
    把土豆泥裹住虾仁,露出尾巴
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤:6
    6
    在依次裹上面粉、蛋液、面包糠,尾巴包上锡纸
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤:7
    7
    放入空气炸锅180度18分钟左右,取出可以蘸着番茄酱。
  • 土豆泥很粘手,可以裹住面包糠之后再压紧实点。煎炸根据虾得的大小,我的虾偏大。 -使用的厨具:空气炸锅、蒸锅
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