““砂锅炖的鸡肉鲜嫩,滋补” ”
食材明细
砂锅炖小笨鸡玉米的做法步骤
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1超市买的笨鸡
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洗净切成小块放碗里3
玉米棒切成小块备用4
葱蒜适量5
葱蒜切成块大料洗净6
泡好的榛蘑,多放一些水泡时候7
砂锅刷净备用8
炒锅烧热把花生油适量倒进去9
葱姜蒜大料放里炒出香味10
鸡肉放进去11
姜汁和糖放进去12
小火炒13
玉米棒,榛蘑还有榛蘑原汤放进去,盆底下的底子不要倒掉。。。14
大火烧开。。。。15
把炒锅里的菜,用勺子放到砂锅里,小火炖30分钟,炖到15分钟时候记得放盐。。。16
放入鸡精,成品,可以享受劳动成果了。。。
做这个菜关键就三点:一是用炒锅炒完一定要换砂锅,砂锅炖出的鸡肉,嫩,鲜美,小火炖;第二一定用泡榛蘑的原汤才好吃;第三一定要后放盐,不然肉不爱熟 -使用的厨具:砂锅、炒锅