““好吃不如饺子；饺子酒越吃越有。由此可见，水饺这款传统经典的美食如此深入人心，人见人爱。水饺的美味关键在于馅料，用千变万化来形容馅料的种类，一点都不过分。只要你喜欢的就可以搭配制作。今天的“韭菜猪肉馅”，是传统的搭配。非常适合春季食用，味道非常鲜美。” ”
食材明细
韭菜猪肉馅水饺的做法步骤
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1面粉加适量清水和成稍软的面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
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韭菜摘洗干净，猪肉馅加适量纯净水搅拌均匀。 
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把韭菜切粒。 
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猪肉馅中加入适量盐、白糖、味精、蚝油、葱姜、胡椒粉。 
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将其搅拌均匀。
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放入韭菜。 
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轻轻搅拌后加适量的香油，拌匀。 
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把饧发好的面团下剂。 
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擀成中间厚，转圈薄的饺子皮。 
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取一个饺子皮，放入适量的馅。 
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先把中间捏严。 
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再把两边捏严即成。
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依次包完。 
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锅烧开水。 
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下入饺子。 
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用手勺轻轻将其推起，防止粘底。 
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一般煮开后点两次冷水，待饺子全部漂浮起来，即可关火。 
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出锅装盘，即可上桌。
1、包好的饺子也可以冷冻存放。2、调味料的种类、数量按照自己的口味调制即成。 -使用的厨具：煮锅
