““买了一些辣椒，放了几天后变成花花绿绿的“彩椒”了。本着节俭过日子的原则，还是想办法消化掉这些“彩椒”。以前用新鲜的红辣椒做过辣酱，这一次来个一勺烩，不管什么颜色，一起粉碎熬制辣酱，所以就叫“青红椒辣酱”。” ”
食材明细
青红椒辣酱的做法步骤
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1主辅料： 青红椒、姜蒜
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把青红椒去蒂洗净。 
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放在菜板上切几刀。块头小一些，容易粉碎。 
4
选择一个容器，用手持料理机把青红椒粉碎。 
5
把姜蒜切碎。 
6
放入容器里，和辣椒同时粉碎。 
7
把粉碎好的辣椒末倒入锅中熬制。
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熬制到辣椒熟透，水分蒸发。 
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放入黄豆酱、白糖调味。 
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这时候用小火慢慢将其炒匀。 
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炒制到辣酱有粘稠感，即可关火。 
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出锅盛入碗中，晾凉即可。盛入食碟，即可食用。
1、用其它料理机粉碎也可以，碎一些为好。2、一定要把辣椒熬熟才好。 -使用的厨具：炒锅
