““韩食以辣为主，辣椒炒小鱼干，是一道很好的下酒菜，我吃不了太辣的，这次就放了一个” ”
食材明细
辣椒炒小鱼干的做法步骤
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1小鱼干洗净，控干水分
2
热锅倒油，油热后倒入葱姜蒜 辣椒段 花椒粒爆香
3
调料炒香后加入小鱼干翻炒
4
加入料酒 白糖 白醋继续翻炒，直至炒干为止
5
再加入味精炒几下即可出锅
炒时要不停翻炒防止糊锅 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
