““爱尔兰咖啡算是鸡尾酒的一种，而且是为数不多的热的鸡尾酒。第一次喝爱尔兰咖啡，是在英国一个小镇的乡村酒吧里面，酒吧里面有各式的加了酒的咖啡，我特意选了爱尔兰咖啡。香苦的咖啡，顶着新鲜的奶油，淡淡的威士忌酒香百利甜酒是鲜奶油和威士忌的融合于是我就突发奇想，做一个冻版的固体爱尔兰咖啡” ”
食材明细
苦中一点甜——百利爱尔兰咖啡冻的做法步骤
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1材料：百利甜酒50ml 、咖啡粉2勺、 牛奶50ml 、鱼胶粉10克、 糖适量。
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先把咖啡粉用咖啡机煮好，放凉备用。
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鱼胶粉用凉水化开，然后隔热水融化。
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把咖啡和鱼胶液混合。
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倒进小酸奶瓶，然后放进冰箱冷藏使其凝固。
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在等咖啡凝固的时候，就准备百利甜部分。
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在牛奶里面加上糖，搅拌使糖完全溶解，然后加入百利甜酒。
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待咖啡凝结成冻，就把鱼胶液加入牛奶混合物中搅匀。
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最后，把百利甜牛奶混合液加入咖啡冻中，放进冰箱冷藏1小时即可。
使用的厨具：咖啡机
