优雅高贵的——蓝莓蛋糕

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  鸡蛋打入碗中，加入细砂糖跟香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，无需打发

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低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，拌匀成为稀面糊

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黄油融化成液态，加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收

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面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平

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放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤8分钟至表面呈金黄色

6

烤好的蛋糕冷却后，切掉四周不规则的边角，然后切成大小相等的9片（取3片为一整块蛋糕）

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淡奶油加适量糖打发

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然后加入蓝莓酱，拌均匀，装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用

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取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层

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最后用蛋糕片盖上

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奶油用裱花袋挤出斜条

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再摆上蓝莓果肉即可

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成品欣赏