蔓越莓饼干

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  低筋面粉115克，全蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克

2

黄油软化。

3

加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发

4

分次加入蛋液拌匀。

5

筛入低筋面粉

6

倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。

7

搅拌均匀，成为面团。

8

用手把面团整形成圆形或宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏)。

9

冻硬的面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。