花形椰香奶冻糕

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  准备一个正方形容器（我用的是20cm *20cm 正方形的烤盘），沾少许水，铺上耐热保鲜膜。

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铺一层椰蓉。

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玉米淀粉放小碗中。

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加入1/3的牛奶，用筷子搅拌均匀。

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把淡奶油、剩余的牛奶、糖放入奶锅中。

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开小火煮至奶液边缘冒小泡，将淀粉牛奶液倒入，用筷子不停地搅拌混合物。

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混合物会越来越浓稠，当筷子划过有明显纹路的时候，停止加热。离火后继续用筷子搅拌约一分钟。

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倒入事先准备好的方形烤盘中，并在表面铺一层椰蓉。凉透后套一个大的食品袋，封好口，放冰箱冷藏一夜至混合物凝固成奶块。

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将奶块用心形模具切割，摆成花形，用干玫瑰花点缀。

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成品图

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