““蒜泥茄子是夏日比较受欢迎的一款小凉菜，辣辣的很是开胃。但是吃完很快就饿，其实茄子和肉是很不错的搭配，凉菜中照样可不离不弃。凉菜，不差肉。” ”
食材明细
蒜泥白肉茄子的做法步骤
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1茄子洗净切长条，然后分小段。
2
放开水的锅内大火蒸5分钟。
3
取出凉透，冷藏更佳。
4
煮熟的肉切薄片。注意横切。
5
蒜捣成蒜泥。
6
生抽、醋、盐加一点糖调成汁。
7
肉片摆在茄子上。
8
浇上调料汁。
9
撒点葱末和剁椒，淋上香油。
使用的厨具：蒸锅
