草莓卷卷卷~

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  原料称好备用，蛋黄蛋清分离。

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无油无水盆中加入蛋黄，加入糖粉，搅拌均匀静置一会。

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加入油

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加入水

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搅拌均匀

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倒入低粉

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打蛋器搅拌均匀无颗粒

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蛋清放入另一盆中，打至粗泡加入一部分糖

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打至细腻加入剩余糖的一半

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打至有清晰纹路加入剩下的糖

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打发至图中小尖钩

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蛋白糊加入蛋黄中，上下翻拌均匀

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烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊。填满烤盘即可

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烤箱预热，震动烤盘，震出气泡。150度，20分钟。

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凉了出模，切边，趁热抹酱，卷起。冷藏一会定型。

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