【夏日小凉菜】——凉拌西瓜皮

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  1

  西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。

2

用刀片去绿色的硬皮部分。

3

将切下来的西瓜皮，切成小丁。

4

香菜洗净切成段。

5

大蒜剁成泥。

6

将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。

7

将西瓜皮倒入大碗中，浇上调好的汁。

8

搅拌均匀后放置5分钟后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。