梅干菜饼

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食材明细

主料
辅料

梅干菜饼的做法步骤

  • 梅干菜饼的做法步骤:1
    1
    肉末选肥瘦相间的最好,梅干菜冷水泡软洗去泥沙。
  • 梅干菜饼的做法步骤:2
    2
    将开水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
  • 梅干菜饼的做法步骤:3
    3
    揉成均匀光滑面团,包上保鲜膜放至30分钟左右。
  • 梅干菜饼的做法步骤:4
    4
    期间准备馅料。在锅里倒入油,烧热后放入肉末翻炒至断生。
  • 梅干菜饼的做法步骤:5
    5
    放入梅干菜和糖翻炒均匀,稍稍焖5至10分钟左右至入味,放凉备用。
  • 梅干菜饼的做法步骤:6
    6
    在案板上撒上少许面粉,将面团分成等量的四份,揉成光滑均匀面团。
  • 梅干菜饼的做法步骤:7
    7
    将面团擀成比手掌略大的面皮,包入馅料。
  • 梅干菜饼的做法步骤:8
    8
    收口捏紧,稍稍压扁。
  • 梅干菜饼的做法步骤:9
    9
    用擀面杖将面饼擀成薄饼,擀的时候适当翻面,使两面馅料分布均匀。
  • 梅干菜饼的做法步骤:10
    10
    将平底锅烧热,将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
  • 使用的厨具:平底锅
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