#ACA烘焙明星大赛#奶油草莓小蛋糕

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  准备好相关食材

2

蛋清与蛋黄分离后，在蛋黄盆中加入10克细砂糖

3

拌至无颗粒后，倒入牛奶搅拌均匀

4

倒入玉米油搅拌均匀

5

筛入低筋面粉

6

翻拌至无颗粒，放一旁备用

7

蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁

8

分三次加入细砂糖

9

打至硬性发泡，拉起小直角

10

取1/3蛋白糊至蛋黄糊中

11

翻拌均匀后回倒至蛋白盆中，再拌成细滑蛋糕糊即可

12

倒入纸杯托中，至8分满

13

送入预热好的烤箱，120度上下火，烤40分钟

14

转160度：烤5~8分钟至表面金黄

15

取出烤盘待凉

16

淡奶油中加入细砂糖，打至花纹状，装入裱茶袋中

17

挤在蛋糕表面后，放上洗净的草莓装饰即可