炸糕

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“炸糕是天津特色小吃之一,今天为大家分享一下它的做法。”

食材明细

主料
辅料

炸糕的做法步骤

  • 炸糕的做法步骤:1
    1
    把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。
  • 炸糕的做法步骤:2
    2
    用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。
  • 炸糕的做法步骤:3
    3
    取适量的糯米面团,搓圆压扁,包上豆沙馅料。
  • 炸糕的做法步骤:4
    4
    小心收口并略微整理一下。
  • 炸糕的做法步骤:5
    5
    下油锅先用玉米油中小火炸至定型,再另起一锅,倒入香油复炸一下。
  • 炸糕的做法步骤:6
    6
    出锅装盘。
  • 炸的时候可以用牙签给炸糕扎上小孔,以免炸的时候爆裂。 -使用的厨具:炒锅
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