““苜蓿的吃法很多,炒或者拌都可以,我用苜蓿、蟹肉棒、鱼豆腐做馅再用鸡蛋皮卷起来切段。这样的鸡蛋卷营养美味。” ”
食材明细
苜蓿鸡蛋卷的做法步骤
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1准备苜蓿。
2
将苜蓿清洗干净焯水。3
捞出挤干水份备用。4
将焯好的苜蓿剁碎备用。5
豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用。6
将焯好水的豆腐皮剁碎。7
蟹肉棒切碎。8
鱼豆腐切碎。9
将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅。10
平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平。11
在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅。12
卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。
【小爱叨叨】1、野菜喜欢油,可以多放一些。2、摊鸡蛋饼一定不要全熟,否则会露馅。 -使用的厨具:不粘锅