香蔥火腿花捲

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  1

  將蔥切成蔥花

2

將火腿也切成末

3

把所有的主料都放入盆中

4

將主料用筷子攪拌成團

5

放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘

6

搓成長條狀

7

擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉

8

再撒上蔥花,火腿末

9

摺成三摺

10

用刀子大約三公分切一刀

11

兩個疊在一起,用筷子從中間壓下去

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放約三分鐘左右,將它拉長

13

將筷子從中間將,再將麵團對折,手捉著兩端,筷子旋轉一圈,再將兩端跟筷子的部位粘合即可,底部墊著不沾的烘焙紙,放入蒸籠做第二次發酵20分鐘左右

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水滾中火蒸大約10分鐘就好囉

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水滾中火蒸大約10分鐘就好囉