““冷吃兔就是兔子的一种做法，来源自贡一带的做法” ”
食材明细
冷吃兔的做法步骤
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1兔子切割成1厘米小块
2
兔子放开水中烫去血水
3
捞出，放少许料酒，白糖，淀粉，老抽，盐巴，搅拌均匀腌制一小时
4
辣椒小米椒姜大葱大蒜花椒准备起
5
/3于兔肉的油放入锅中
6
待油油8分热放入准备好的料炒到料散发出香味
7
放入兔子加点盐鸡精慢慢煸
8
炒熟兔肉干了即可捞出，美味的冷锅兔出炉
使用的厨具：炒锅
