#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓高梁吐司

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  把中种材料放面包机里，高粉120克，水 110克，酵母4克

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中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状

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呈现蜂窝状

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下其余面团材料（黄油除外）

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团拌均匀后下黄油

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手膜出现

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拌好的面团静置发酵

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面团发酵2.5倍大

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下蔓越莓

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拌均匀

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分成三份，静置15分钟

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各面团擀开成大长圆片

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面片对叠

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再擀成长条形

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卷起面团

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做好面团放置吐司模具里

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发酵至9分满

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吐司放在烤箱180度

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烤40分钟

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出炉晾凉