““葱花芝麻酥饼,每次做这种饼,都是光盘行动的具体体现。外酥内软,葱香浓郁,又添加了黑芝麻,营养与美味要兼得哦。” ”
食材明细
#ACA烘焙明星大赛#葱香芝麻酥饼的做法步骤
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1原料:面粉、小葱、芝麻(事先炒熟的)。
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面粉倒入面包桶中,加入清水,启动和面程序,揉成光滑柔软的面团。3
面团整理成圆形盖上保鲜膜醒面20分钟。4
小葱切成葱花。5
面团醒好后,很柔软。6
将面团分成两份。7
取出一份,擀成长方形的薄面片。8
刷上食用油,在面片的长度边上左右各三分之一处,切两刀,中间留一段不切,另一边对称处再切两刀。9
撒上盐,撒上黑芝麻。10
再均匀的撒上葱花。11
从面片的右侧上边三分之一处开始往中间折叠,然后将下边的三分之一再往上折叠。12
将折叠好的部分向面片左中侧折叠。13
再将中间的上侧向中部折叠。14
下侧也同样向中部折叠。15
同上法将剩下的面片都折叠好。16
折叠好的饼坯。17
用擀面杖轻轻从饼的中间向四周擀一下。18
锅加热后,抹上少许油,将饼坯放入烙制。19
底部固定成形后,翻面烙另一面。当两面成金黄色时,饼成熟取出20
成品
面粉的吸水量不同,请根据自家的面粉吸水量加水,面团要柔软光滑为最好,温水的温度大约70度左右就可以了。 -使用的厨具:不粘锅