猪油渣萝卜丝饺子

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  选取猪肥膘一斤，可以让老板帮忙搅碎，更好出油和压碎

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小火难煎，慢慢出油到颜色变黄

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虑出全部的油，只留油渣在锅里放凉

4

用勺子或者铲子把油渣压碎

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萝卜洗净用刨子刨成细丝

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加入葱花和细盐，刚才虑出的油再少加一点在馅料里

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拌好的馅，因为加的猪油变凉后凝固，所以馅比较成团，不用太担心萝卜丝长了不容易包进去的问题

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拌好的馅，因为加的猪油变凉后凝固，所以馅比较成团，不用太担心萝卜丝长了不容易包进去的问题

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蒸锅加水烧开，水开后放入饺子，水开有蒸汽，最好把饺子码好直接放进锅里

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大火蒸八到十分钟就可以了，饺子要趁热拾出锅，不然就粘住不好取了

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趁热吃，才能更好的尝到猪油渣的香味