简易越南春卷

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  准备好食材，蔬菜洗净

2

越南春饼皮也备好

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鸡蛋打散放入平底锅摊成薄饼

4

切成细丝

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胡萝卜、黄瓜、火腿也都切成细丝，圆白菜撕成大片

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取出一张春饼皮放入温水中泡软，不宜久泡，20到30秒就取出

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将烫软的春卷皮平铺在抹了油的板上，摆上蔬菜，每样放点

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卷起

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从中间切开装盘

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成品图

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蘸着酱料，可以是韩国辣酱、豆瓣酱、泰式辣酱或是鱼露、柠檬汁、辣椒、生抽调成的酱汁都可以。我用的是的海鲜酱加生抽、白糖调的酱。