““夏天，天气炎热，麻辣的食物也做得少了，即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火，就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。此菜是一道川式家常菜麻辣鲜香，很适合夏季食用” ”
食材明细
适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤
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1把豆腐切成片。
2
豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
3
香菜洗净切成段。
4
取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。
5
锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片。
6
炸至金黄捞出。
7
锅中留底油爆香花椒 干辣椒。
8
倒入碗汁烧开至粘稠。
9
下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。
腌制豆腐时要轻轻搅拌以免把豆腐拌碎。 -使用的厨具：炒锅
