鱿鱼炒年糕

““有一次到外面吃饭，在一家酒店吃到了这款鱿鱼炒年糕，非常好吃，儿子对此念念不忘，所以在家给他吃，他说比酒店的还好吃呢！现在做美食的最高镜界，就是把酒店的菜搬回来家里做，每次品尝一道菜我就在想它用了哪些调料和配料，回来就把它山寨了，儿子也不用经常吵着上酒店里吃饭了。” ”

主料

辅料

将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出

小锅里放较多的油，放入年糕条炸至表面起壳，捞出控油备用

洋葱、青红椒切成小块

起油锅先放姜片、洋葱煸香

下入青红椒翻炒两下

下入鱿鱼翻炒两下

再倒入年糕一起翻炒几下

加少量盐，再加适量的料酒和生抽

再加入孜然粉

翻炒均匀

装盘即可

使用的厨具：炒锅

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