【川菜】--鱼香肉丝

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  1

  先把猪肉洗净。

2

切成细丝。

3

放入料酒、盐、淀粉用手抓匀。

4

胡萝卜、青椒洗净。

5

切成细丝。

6

木耳洗净，切丝。

7

葱、姜、切碎，辣酱1勺。

8

把白糖、醋、生抽、水调成汁。

9

锅里放油。

10

六成热放入肉丝煸炒。

11

炒至变色即可。

12

盛出来备用。

13

锅里留底油，放入葱、姜煸炒。

14

放入辣酱翻炒出香味。

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放入青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒。

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放入肉丝翻炒。

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倒入调好的料汁翻炒几下。

18

放入胡椒粉、味精、香油调味即可。

19

出锅，盛入盘中即可。