““小时侯,妈妈用自制的地瓜淀粉做的凉粉,让我久久难忘.去超市发现了杂粮淀粉(土豆.地瓜. 玉米),让我也想尝试一下,没想到超级成功,尝到了小时侯的味道....” ”
食材明细
[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤
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1准备杂粮淀粉1袋。
![[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤:2](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201106/201106160706109.jpg?x-oss-process=style/p320)
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把5勺淀粉加水调匀。![[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤:3](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201106/201106160707512.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅里放水烧开,把调匀的淀粉到入,快速搅匀。![[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤:4](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201106/201106160709234.jpg?x-oss-process=style/p320)
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到入深盘中,凉后放入冰箱冷藏。![[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤:5](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201106/201106160710369.jpg?x-oss-process=style/p320)
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做好的凉粉。![[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤:6](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201106/201106160711305.jpg?x-oss-process=style/p320)
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把做好的凉粉切成小方块。![[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤:7](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201106/201106160712094.jpg?x-oss-process=style/p320)
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黄瓜切成丝备用。![[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤:8](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201106/201106160715196.jpg?x-oss-process=style/p320)
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用碗加入生抽.醋.盐调好汁,把黄瓜丝放到凉粉上,把调好的汁浇上。![[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤:9](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201106/201106160717256.jpg?x-oss-process=style/p320)
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然后,再加上一勺麻椒粉.辣椒油,一盘麻辣可口的川北凉粉就做好了。
1.凉粉一定要凉透,不然不成型,我是中午做的,下午吃.2.麻椒粉,辣椒油自己做的最好. -使用的厨具:煮锅