水果软糖

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  这是自制的杏子果酱

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克砂糖和苹果胶混合

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克柠檬酸加入3克冷开水化开

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把果酱倒入耐热的罐子里

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放入微波炉叮30秒

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取出用温度计测量已达40度以上

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加入砂糖和苹果胶搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟

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加热至稳定达到80度以上，倒入玉米糖浆搅拌均匀

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接着再次放入微波炉加热30秒后，取出加入50克砂糖搅拌均匀

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接着就是用微波炉加热至106度，我是分了N次每次叮30秒至到加热至106度后，倒入柠檬酸混合水

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搅拌均匀

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趁热倒入容器中，为了好脱模我垫了保鲜膜

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彻底冷却后切成小块

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把小块糖放入剩下的砂糖里滚一下

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水果软糖完成