棉花蛋糕

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  1

  个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中

2

加入牛奶搅拌均匀

3

然后玉米油加热出了纹路，将低筋面粉过筛加入玉米油中

4

搅拌均匀

5

将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中

6

搅拌均匀备用

7

取3个蛋白放入无油无水的盆中，把细砂糖分两次加入蛋白中

8

用打蛋器打至干性并起鸡尾状

9

将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀

10

再倒入蛋白中搅拌均匀

11

将蛋糕糊倒入刷上油的模具中

12

用水浴法烘烤，上管140度，下管180度，时间40-45分钟

13

棉花蛋糕吃起像芝士蛋糕的味道。