【红油猪耳】

• 
  1

  猪耳朵放冷水锅里中火煮25分钟，闷5分钟。里面加盐，花椒，姜片，葱段【我用洋葱代替】

2

用筷子插一下，没有血水，很容易穿透，就刚好

3

从耳朵小的部位，用斜刀

4

切薄片，用重物压平；再装盘

5

油辣海椒，酱油，香油，白糖，鸡精，味精，熟芝麻，花生，红海椒，小葱，兑成海椒水，淋在上边就可以啦

6

面上，在撒葱花，熟花生，红海椒