核桃麦片吐司

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  首先制作汤种面团，将即食麦片和清水混合。

2

再用小火边煮边搅成面团，取出盖上保鲜膜放凉，冷藏1小时后备用。

3

高筋粉、细砂糖、红糖、盐、酵母、奶粉、水混合成团，再加入麦片汤种面团，揉成稍具光滑的面团。3加入黄油继续揉面团至能拉出薄膜的扩展阶段。

4

加入核桃碎揉匀。

5

将面团放入容器中盖上保鲜膜，进行基础发酵。

6

发酵至面团2.5倍大。

7

将发酵好的面团排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

8

然后擀成长方形。

9

翻面后卷成圆柱形。

10

正面朝上放入吐司模中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。

11

将核桃末和粗砂糖混合均匀备用。当面团发酵至模具的9分满时，表面刷上蛋液。

12

撒上核桃末和粗糖的混合材料即可进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）烤箱提前预热，155度35分钟，上色后可加盖锡纸防止表面烤糊，出炉后立刻脱模。