四川泡菜

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  首先准备食材：子姜、小米辣、野山椒、青花椒、豇豆、二锅头一瓶、白糖两把、碘盐半包、泡菜盐一包.

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食材准备完毕后清洗干净晾干 坛子洗净凉开水过一下.

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食材晾干后坛子倒典盐半包加5/1坛子的凉开水，接下来放入子姜、野山椒、小米辣、花椒各一半.加冰糖两把，二锅头一瓶，再把剩下的豇豆、姜、辣椒?️、花椒放进坛子并倒一包泡菜盐在面上.

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最后坛边倒清水，放上3天就可以了 以后根据自己的喜好泡菜就OK了！