““一款抹茶控们绝对不能错过的浓郁冰淇淋!制作简单,中间也无需拿出搅拌,成品无冰渣,口感细腻,浓郁醇香!” ”
食材明细
浓郁抹茶冰淇淋的做法步骤
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1个蛋黄加入80克细砂糖
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打蛋器高速搅打3
打至蛋液呈缎带状缓缓滴落4
克淡奶油加入20克抹茶粉(建议若竹抹茶粉)5
打蛋器低速搅打至5,6分发,呈缓缓流动状6
将蛋黄液倒入抹茶奶油中7
混合均匀盖上保鲜膜,冰箱冷冻5小时以上(中间无需拿出搅拌)8
浓郁细腻,无冰渣的冰淇淋,是我整个夏天不可缺的最爱甜品喔!你,也喜欢吗……
1,这款方子抹茶粉的份量有点多,因为需要的是浓郁,醇厚的口感,所以请不要随意减量2,一定要用新鲜鸡蛋,这款冰淇淋是生蛋黄制作3,奶油只需打5,6分发,因为抹茶粉会起到粘稠作用4,建议用若竹抹茶粉,因为若竹抹茶粉做出的颜色很绿 ,成品很漂亮!