““其实油炸的虾子不如清蒸的更有味道,油炸的是香味带有鲜味,而清蒸的,那是原封不动的海鲜味道。” ”
食材明细
【鲁菜】油炸大虾的做法步骤
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1刚买回来的大海虾。
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洗净去壳。3
剥好的一大碗虾肉。4
来个近距离的特写虾肉。5
放入大小合适的盆中,放入食用盐搅拌均匀。6
放入十三香粉,酱油,鸡精(可以不放)搅拌均匀。7
另取一个盆,放入适量的清水,放入鸡蛋,放入面粉,淀粉,搅拌均匀。8
搅拌过程中。9
继续搅拌。10
搅拌好的面糊。11
要达到这种状态哦。12
面糊放置半小时,然后把虾子放到面糊中搅拌均匀。13
锅内放入食用油烧热,用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中。14
在准备放炸虾的盘子一边摆放好椒盐。15
初步炸好的成果。16
这样就可以上桌了。