【鲁菜】油炸大虾

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201107/201107051622396.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“其实油炸的虾子不如清蒸的更有味道,油炸的是香味带有鲜味,而清蒸的,那是原封不动的海鲜味道。”

食材明细

主料
辅料
配料

【鲁菜】油炸大虾的做法步骤

  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:1
    1
    刚买回来的大海虾。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:2
    2
    洗净去壳。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:3
    3
    剥好的一大碗虾肉。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:4
    4
    来个近距离的特写虾肉。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:5
    5
    放入大小合适的盆中,放入食用盐搅拌均匀。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:6
    6
    放入十三香粉,酱油,鸡精(可以不放)搅拌均匀。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:7
    7
    另取一个盆,放入适量的清水,放入鸡蛋,放入面粉,淀粉,搅拌均匀。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:8
    8
    搅拌过程中。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:9
    9
    继续搅拌。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:10
    10
    搅拌好的面糊。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:11
    11
    要达到这种状态哦。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:12
    12
    面糊放置半小时,然后把虾子放到面糊中搅拌均匀。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:13
    13
    锅内放入食用油烧热,用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:14
    14
    在准备放炸虾的盘子一边摆放好椒盐。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:15
    15
    初步炸好的成果。
  • 【鲁菜】油炸大虾的做法步骤:16
    16
    这样就可以上桌了。
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