秋葵蒸蛋羹

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  秋葵一根洗净，切成均匀的薄片。

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鸡蛋两个洗净

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把鸡蛋打入碗中。话说这两个鸡蛋黄的大小怎么差距这么大腻？?

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鸡蛋打匀调入适量盐

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准备和鸡蛋液同等量的凉白开水，平时都是凭感觉直接倒入蛋液里，今天我用了最笨的方法给亲们演示一下?做嫩滑蛋羹重要的一步哦！

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凉白开水加入蛋液调匀侯会有很多气泡产生。如图所示??

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把细筛放在蒸蛋羹碗上

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慢慢地倒入蛋液把气泡过滤掉

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过滤后的蛋液很细腻

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轻轻地放上秋葵片，盖上保鲜膜包好

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放入蒸锅开中火，记住一定要中火蒸，上汽后大约5-8分钟停火焖3-5分钟即可出锅

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美美的

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吃的时候滴入少许香油或者味极鲜酱油即可！嫩嫩的滑滑的，用勺子挖起来会跳舞哦！

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再补一张