““莲藕为凉性，最适合夏天常吃，大多吃法是凉拌和清炒。吃糖醋，不一定非要鱼和肉…这次我改为炒糖醋藕条，口感上酸甜可开胃也非常清脆！做法简单，易上手～” ”
食材明细
糖醋藕条的做法步骤
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1莲藕去皮，红椒去蒂洗净。
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莲藕切成条
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红椒切块
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莲藕切块用水浸泡，这样才不会氧化发黑。
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炒之前将浸泡藕条的水倒掉沥干再炒。
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锅内倒适量油，放冰糖一小块，小火融化。
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藕条入锅翻炒，倒入生抽、醋、盐、少许水。
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藕炒至断生将红椒入锅，加一匙味极鲜翻炒。
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收汁，淋上少许芝麻油出锅
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出锅装盘
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成品图
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成品图
在倒入醋的时候尽量少加，过多就会盖掉糖味反而不美。 -使用的厨具：炒锅
