龙井茶焖大虾

• 
  1

  把对虾处理干净，去纱线，剪掉须 脚，用少许酒腌制片刻。

2

龙井茶、枸杞子。

3

龙井茶 枸杞子用开水泡开。

4

之后用漏勺把茶叶 枸杞沥干茶水，备用。

5

锅放少许油，中火把茶叶和枸杞子炒熟至松脆。捞出，花生用刀背压碎，把茶叶 枸杞子，芝麻拌均匀。(花生里有盐的，所以不用另外加盐，松脆带着茶香还有芝麻花生香味）放入盘中间。

6

锅上火，加少许油，7成热放入对虾，中火，两边煎黄去掉多余的水份。

7

放蒜 姜丝倒入茶水，加番茄酱盐少许，白糖 醋少许煮开，过两分钟翻一下对虾的面，让虾能充分吸收汤汁。

8

汤汁收干，装盘。

9

.......