无水葱油鸡

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  鸡清洗干净，最好是两斤之内的，准备好

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里外都用盐和胡椒粉摸均匀，腌制一个小时

3

姜切片，葱切段

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小米辣切小块

5

炒锅放入油，摆上姜片和葱段

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将腌制好的鸡摆上去，倒入两大勺料酒之后盖上盖子，开大火烧开

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然后放入一半的小米辣，转小火继续蒸制，直到筷子轻轻一桶就熟的地步就可以了，然后关火再闷半小时

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取出鸡，放入一个器皿里面，倒入酱油并且涂抹均匀，然后放入剩余的小米辣

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之后撒上芝麻，烤箱预热200度中层30--45分钟之后就可以了

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