肉末鸡蛋羹

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  原材料图

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鸡蛋磕入碗中，打散，葱切末

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加入等量的冷开水，适量的盐，搅拌均匀。

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用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。

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盛蛋液的碗盖上保鲜膜，

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放在蒸架上，盖上盖子蒸5--6分钟左右。

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炒锅内加入少许油后，然后放入肉末煸炒变色，加入适量的生抽，翻炒入味

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一起浇在蒸好的蛋羹上撒上葱花即可。

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成品图