““外边的菜馆里几乎都有这道菜，味道不尽相同。我喜欢吃那种肉切的薄薄的，炒的稍微干一点的，又香又辣，很下饭。我的微信公众号【暖夫生活】喜欢的朋友可以关注哦。一点也不腻的回锅肉，吃过的人才知道~” ”
食材明细
回锅肉的做法步骤
-
1先准备好食材
2
五花肉整块放进锅里煮至七八分熟，并切成薄片
3
葱、姜、蒜、小米椒等爆香
4
倒入五花肉翻炒
5
变色后加入郫县豆瓣酱翻炒，别加太多，豆瓣酱很咸
6
出锅前加青蒜和芝麻，简单翻炒即可
7
出锅快吃吧
豆瓣酱很咸，不要放太多，也不需要再放盐了五花肉已经煮过了，不用再炒太长时间豆瓣酱放的时间太早容易糊锅 -使用的厨具：炒锅
