糖醋鸡翅

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  原料图。

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将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。

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焯鸡翅2分钟，捞出沥干水分备用。

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锅中放入适量油烧热，放入焯好的鸡翅煸炒。

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放入姜蒜片，八角，适量料酒，老抽煸炒。

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锅中倒入适量开水（没过鸡翅），盖锅盖焖煮。

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调糖醋汁（一勺半糖，三勺醋，三勺水，根据个人口味调糖醋汁，我是根据我家人口味调的）。

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待锅中鸡翅汁水收至浓稠时放入调好的糖醋汁，再次收汁，盛出装盘。