北非蛋

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“可以优雅的装b的一款brunch!颜值高!味道美!营养丰富!做为早餐或者一岁以上宝宝吃都非常好!北非蛋是中东地区的特色早餐菜式,英文名Shakshuka可以念做沙卡蔬卡。欧美国家很多brunch餐厅也会出现这道菜,蔬菜和鸡蛋的完美结合,还可以搭配烤面包吃,或者拌上芝士和意面。”

食材明细

主料
辅料

北非蛋的做法步骤

  • 北非蛋的做法步骤:1
    1
    洋葱、蘑菇切块,青椒、红椒、豆干、西红柿切成小丁。辣椒切碎,蒜切片;
  • 北非蛋的做法步骤:2
    2
    开火热锅,倒入橄榄油,将洋葱碎和青红椒倒入锅中翻炒;
  • 北非蛋的做法步骤:3
    3
    大蒜、辣椒、同豆干一起放入锅中翻炒,至食材稍变软;
  • 北非蛋的做法步骤:4
    4
    西红柿、蘑菇放入锅中,继续翻炒;
  • 北非蛋的做法步骤:5
    5
    接着加入了小茴香籽(孜然)、盐、胡椒调味,直至锅中食材变软。
  • 北非蛋的做法步骤:6
    6
    如图挖出四个圈,用来打鸡蛋;(你如果只放两个鸡蛋只要两个坑哦,我怎么尽喜欢说废话的呢)
  • 北非蛋的做法步骤:7
    7
    将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖,开小火,将鸡蛋煎制5分钟;
  • 北非蛋的做法步骤:8
    8
    分钟后。
  • 北非蛋的做法步骤:9
    9
    将青葱和香菜切碎,出锅前撒在锅内即可。
  • 北非蛋的做法步骤:10
    10
    直接上锅上餐桌,美的不要不要的。
  • 北非蛋的做法步骤:11
    11
    真的很美味,我家早餐经常做。蛋,已经没有流心,但也不是全熟,特别好次。
  • 如果是早餐做,可前一晚把蔬菜切好放冰箱,第二天很省时。 -使用的厨具:平底锅
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