橘子果冻

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/09/27/20160927n44r9xisoyzp1cle.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这个果冻是做给俺家宝宝吃的,用的是自己用冰糖做的橘子罐头,罐头是之前做好的,自己做的没有防腐剂,给孩子吃放心。直接用罐头做很方便,没有自制罐头的,可以用按500克橘子瓣100克冰糖的比例,加水适量来煮,煮好后晾凉用也是可以的。”

食材明细

主料

橘子果冻的做法步骤

  • 橘子果冻的做法步骤:1
    1
    我之前做好的橘子罐头,用罐头瓶装好保存的。取了一瓶比较满的,重量是230克
  • 橘子果冻的做法步骤:2
    2
    把橘子罐头倒出来。把汁水滤出到奶锅中。
  • 橘子果冻的做法步骤:3
    3
    吉利丁片先用冰水泡软。一定要用冰水哦,否则吉利丁片会融化
  • 橘子果冻的做法步骤:4
    4
    过滤的罐头水小火加热至60度左右,把泡好的吉利丁片加入,搅拌至吉利丁片完全融化
  • 橘子果冻的做法步骤:5
    5
    把橘子瓣也倒入其中
  • 橘子果冻的做法步骤:6
    6
    倒入容器中晾凉。也可以盖好放冰箱冷藏2小时以上
  • 橘子果冻的做法步骤:7
    7
    待液体完全凝固就可以了。直接挖着吃吧
  • 橘子果冻的做法步骤:8
    8
    也可以倒出来,自己做的橘子多多啊,不喜欢这么多橘子的,也可以适当增加液体的量,但要注意的是,吉利丁片一般5克是配200--250克的比例,如果做的多注意增加吉利丁片。
  • 1、如果没有自制罐头,也不想煮橘子,那就用买的橘子罐头做吧。罐头的汁都是甜的,不必加糖了。2、吉利丁片有些的每片5克的,也有每片的2.5克,所以我没有按片来写,直接写的重量。 -使用的厨具:煮锅
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