#柏翠大赛#可可戚风咕咕霍夫蛋糕（7寸）

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  1

  分离蛋清蛋黄，蛋黄放入牛奶中搅散

2

加入玉米油搅至无油粒

3

筛入低粉、淀粉、可可粉

4

用打蛋抽呈Z字型搅拌至无粉粒

5

蛋清中加入香草精、柠檬汁

6

分三次加入砂糖（盐一起加入）中速搅打至出现纹路改低速搅打至打蛋器提起呈尖角，立刻停止搅打

7

三分之一的蛋白糊加到蛋黄糊中，翻板均匀，1点到7点的方式，千万不能画圈啊

8

再加入其余的蛋白糊

9

翻拌均匀

10

蛋糊倒入咕咕霍夫模具中用力震几下，震出大气泡

11

烤箱预热125度，烤45分钟（温度时间根据自己烤箱设定），取出蛋糕听到没有沙沙声，插入牙签，牙签上没有残留物说明蛋糕烤熟了

12

取出后震一下，然后立刻倒扣到晾网上，等蛋糕完全晾凉后脱模。在表面筛上糖粉，挤上巧克力酱，装饰一下

13

非常好吃，做下午茶很合适