香菇红烧肉

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  1

  五花肉切块，冷水下锅，汆煮备用。

2

泡发好的香菇对半切开备用。

3

油下锅，中小火化糖煎香五花肉，后放姜蒜片继续爆香。

4

生抽老抽酱油2:1下锅翻炒肉块均匀上色。

5

兑入热水没过食材。

6

大火烧开放入香菇，转中小火继续烧45分钟左右。

7

盐调味，大火收汁即可。