清香开胃的艾叶煎鸡蛋

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  材料：艾叶适量、鸡蛋1个，姜1片、盐、胡椒粉、植物油适量

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艾叶洗净后剁碎。

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加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉。

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锅热加油六成热，加姜片稍炒一下。放艾叶鸡蛋混合液在锅中煎熟。

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翻过来煎另一面即可。

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上菜。