““这款网络上流行了好几年的整形面包是来自一个意大利的博客据博主说当时在意大利很流行这【花朵手撕面包】说是面包但用的面粉是中筋粉加玉米粉所以面包有些蛋糕的意思外酥内软,口感独特迷人滴。【花朵手撕面包】把这方子中筋粉加玉米粉的量换成高筋粉也行这样就是真正面包口感了大家可以随意选择” ”
食材明细
#柏翠大赛#迷人滴。【花朵手撕面包】 的做法步骤
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1将所有材料放入面包机中

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揉至扩展状态
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面团放面包机桶内发酵一个小时左右
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完成发酵
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将发酵好的面团分为4等分
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擀开成为直径20cm的圆形面皮
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涂上果酱和花生酱
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再盖上一个圆形面皮,再次涂花生酱、果酱,只到最后把第四个面皮放到最上面为止
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切4刀。中间别切断
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再次切4刀,为8份的样子
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再次切4刀,成为16份
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将其中一份卷一下,相邻的另外一份相对卷一下
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如此把所有的16部分都卷起来,形成花型
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连同烤纸放入模具中,进行二次发酵
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烤箱预热180度,下层,烘烤20分钟;上色后加盖锡纸 (我用的是陶瓷派盘烤了35分钟)
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烘烤完成
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吃时撒上糖粉
使用的厨具:面包机、电烤箱