红烧黄花鱼

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  黄花鱼用刀割几道，撒上盐，腌制一会儿，葱姜蒜切好备用

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平底锅用姜片涂抹均匀，这能让鱼皮不粘锅，放多些油，把鱼用厨房纸吸干表面的水分，等油烧热后放入黄花鱼

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两面都煎到金黄，倒出多余的油，放入葱姜蒜以及干辣椒，炸香

4

放入生抽，料酒，醋白糖等，添加一碗水

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盖上锅盖，大火烧开转小火至汤汁浓稠即可！

6

撒上香菜更美味！