“”
食材明细
狮子头的做法步骤
-
1鸡精 食盐 十三香 白酒 酱油
2
猪肉馅 淀粉 鸡蛋一个 拌匀
3
葱花 姜沫 沿同一方向搅拌均匀
4
取 鸡蛋大小的肉团
5
下油锅 中小火 炸至金黄
6
中火 蒸15-20分钟
7
做芡汁 鸡精 酱油 陈醋 少量白糖 食盐 淀粉准备香菜沫
8
蒸好后放入炒锅 加芡汁 翻炒至芡汁包裹住丸子 出锅 放入香菜
应该是肉丸子 但还是叫狮子头 大气一些 哈哈 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
