狮子头

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/31/2016103114779109115317203246.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

狮子头的做法步骤

  • 狮子头的做法步骤:1
    1
    鸡精 食盐 十三香 白酒 酱油
  • 狮子头的做法步骤:2
    2
    猪肉馅 淀粉 鸡蛋一个 拌匀
  • 狮子头的做法步骤:3
    3
    葱花 姜沫 沿同一方向搅拌均匀
  • 狮子头的做法步骤:4
    4
    取 鸡蛋大小的肉团
  • 狮子头的做法步骤:5
    5
    下油锅 中小火 炸至金黄
  • 狮子头的做法步骤:6
    6
    中火 蒸15-20分钟
  • 狮子头的做法步骤:7
    7
    做芡汁 鸡精 酱油 陈醋 少量白糖 食盐 淀粉准备香菜沫
  • 狮子头的做法步骤:8
    8
    蒸好后放入炒锅 加芡汁 翻炒至芡汁包裹住丸子 出锅 放入香菜
  • 应该是肉丸子 但还是叫狮子头 大气一些 哈哈 -使用的厨具:蒸锅、炒锅
    所属分类: 热菜   老人   淮扬菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   名菜  

    你可能还喜欢